- 研究员
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- huiz@jaas.ac.cn
- 畜产品安全与营养创新团队
1.噬菌体-细菌-细胞互作机制研究
2.致病微生物精准检测技术开发
3.生物抗菌剂的开发及其在动物感染性疾病中关键控制技术
1. 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2024YFE0198800)，动物源性沙门菌流行血清型的多重耐药性产生及其遗传演化机制，2024-2027
2. 国家自然科学基金(面上项目32373098)，烈性噬菌体配体介导的李斯特菌内化分子侵袭机制，2024-2027
3. 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2018YFE0101900)，防治禽产气荚膜梭菌新型生物防控技术的研发，2019-2022
4. 江苏省科技计划专项资金, 创新支撑计划“一带一路”项目, (BZ2023004), 禽产品致病菌实时风险评估及生物防控技术联合研发, 2023-2026
5. 亚夫科技服务项目（KF（23）1216）,姜堰区蛋鸡绿色生产技术集成示范与服务体系建设,2023-2025
6. 江苏省重点研发项目课题（BE2022361），基于噬菌体&氨基酸衍生物的蛋鸡提质增效绿色投入品创制及应用，2022-2025
7. 国家外专项目(G2022014149L)，产气荚膜梭菌噬菌体溶壁酶的表达及纯化关键技术提升，2022-2023
8. 国家自然科学基金 (面上项目31671955)，裂解性李斯特菌噬菌体—宿主蛋白互作网络调节机制研究，2017-2020
在Emerging Microbes & Infections、Food Research International等知名期刊发表论文80余篇，授权发明专利20项，入选江苏省“333人才工程”及“六大人才高峰”高层次人才，成果获江苏省科学技术二等奖、江苏省优质发明专利奖、中国商业联合会一等奖及江苏省农业科技一等奖.
兼任中国生物工程学会噬菌体技术专委会委员，中国畜牧兽医学会动物微生态学分会理事，南京农业大学、江苏大学及扬州大学博士生导师。
发表论文：
1. LWu, P Li, M Bai, N Zhu, Z Wang, Q Li, H Bao, B Onarinde，Y Zhou, R Wang, H Zhang*. (2026) Whole-Genome Analysis of a Polyvalent Salmonella Phage Reveals Its Potential to Combat Intracellular Infection and Food Contamination. Food Research International. 118958.
2. W Tu, M Bai, Y Shen, J Liu, P Li, N Zhu, L Wu, L Hu, H Zhang*. (2026) Temperature -responsive gelatin-based composite hydrogel pads with smart controlled phage release for intelligent antimicrobial packaging in chicken preservation. Food Research International. 239: 119519.
3. Y Shen, M Bai, N Zhua, W Tu, J Liu, L Wu, H Bao, Y Zhou, R Wang, H Zhang*. (2026) Integrating Phage Recognition and Ultrasensitive CRISPR/Cas12a for Breakthrough Detection of Viable-but-Non-Culturable Listeria monocytogenes. LWT Food Science and Technology. 239:118964.
4. L Wu, Z Yu, P Li, Z Wang, Q Li, H Bao, P García, A Letarov, Y Zhou, H Zhang*. (2025) Genome MLST scheme for tracing genetic diversity and multidrug resistance of food animal-derived Clostridium perfringens. Current Research in Food Science, 11:101149.
5. Tian Y, Wu L, Lu R, Bao H, Zhou Y, Pang M, Brown J, Wang J, Wang R, Zhang H* (2022). Virulent phage vB_CpeP_HN02 inhibits Clostridium perfringens on the surface of the chicken meat. Int J Food Microbiol. 363, 109514.
6. Huang S, Tian Y, Wang Y, García P, Liu B, Lu R, Wu L, Bao H, Pang M, Zhou Y, Wang R, Zhang H* (2022). The Broad host range phage vB_CpeS_BG3P is able to inhibit Clostridium perfringens Growth. Viruses. 14, 676.
7. Wu L, Tian Y, Pang M, Yang Z, Bao H, Zhou Y, Sun L, Wang R, Zhang H* (2021). A novel vibriophage vB_VhaS_PcB-1G capable of inhibiting virulent Vibrio harveyi pathogen. Aquculture. 542, 736854.
8. Wu L, Bao H, Yang Z, He T, Tian Y, Zhou Y, Pang M, Wang R, Zhang H* (2021). Antimicrobial susceptibility, Multilocus sequence typing, and virulence of Listeria isolated from a slaughterhouse in Jiangsu, China. BMC Mircobiology. 21:327.
9. Maozhi Hu#, Hui Zhang#, Dan Gu, Yi Ma, Xiaohui Zhou. (2020) Identification of a novel bacterial receptor that binds tail tubular proteins and mediates phage infection of Vibrio parahaemolyticus. Emerg Microbes Infect. 9:855-867.
10. Zhou C, Zhu M, Wang Y, Yang Z, Ye M, Wu L, Bao H, Pang M, Zhou Y, Wang R, Sun L, Wang H, Zheng C, Zhang H* (2020). Broad host range phage vB-LmoM-SH3-3 reduces the risk of Listeria contamination in two types of ready-to-eat food. Food Control. 108:106830.
发明专利:
1. STRAIN OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS PHAGE, BACTERIOSTATIC AGENT INCLUDING THE PHAGE, AND PREPARATION METHOD AND USE THEREOF 2026421
2. 一种多功能裂解酶及其制备方法和应用，ZL201710145957.9
3. 李斯特菌噬菌体组合物及其应用，ZL201910001297.6
4. 弧菌噬菌体及其杀菌组合物制备方法和应用，ZL201811175484.8
5. 一种产气荚膜梭菌噬菌体裂解酶及应用, ZL202110067678.1
6. 一种噬菌体组合物、抑菌剂及其应用，ZL202110332620.5
7. 一株产气荚膜梭菌噬菌体、包括噬菌体的抑菌剂及制备方法和应用，ZL202010447689.8
参编专著
1. 《噬菌体学: 从理论到实践》[M]， 北京: 科学出版社, 2021.
2. 《李斯特菌病》[M]， 北京: 中国农业出版社, 2024.
3. 《兽用抗生素替代物及应用》[M], 北京： 化学工业出版社，2025.