1.病原微生物致病机制解析及其检测技术研究；

2. 噬菌体及其裂解酶对病原微生物的预防及控制研究；

3.畜产品污染物监测及风险评价研究。

1.国家自然科学基金, 32102709，SAR功能域介导裂解酶LysMD19高效穿透沙门菌外膜的机制解析, 2022-01至 2024-12。

2.农业农村部农业农村相关行业标准制修订计划，14231156，绿色优质农产品生产基地评价规范，2023-05至2023-12。

3.农业农村部农业农村相关行业标准制修订计划，14222058，制定稻鸭种养结合生产技术规程，2022-05 至 2022-12。

4.江苏省农业自主科技创新资金项目，CX(22)3027，持续净化肠道沙门菌的重组干酪乳杆菌的构建及效果评价，2022-07至2024-06。

5.江苏省自然科学基金，BK20170600，乳糖代谢途径参与无乳链球菌致病的机制及其相关治疗的研究, 2017-07 至 2020-06。

近五年在Food Chemistry等期刊发表研究性论文22篇；制定农业行业标准、江苏省地方标准及企业标准等4项；授权国家发明专利14项；获江苏农业科技奖（排名1）等奖项。

代表性论文如下：

1. Pang, M., Xu, J., Tang, Y., Guo, Y., Ding, H., Wang, R., Zhang, T., Zhang, G., Guo, X., Dai, G., Xie, X., Xie, K., 2024. Combining GC-MS/MS with a LLE-SPE sample pretreatment step to simultaneously analyse enrofloxacin and ofloxacin residues in chicken tissues and pork. Food Chem. 456, 139972.

2. Xu, J., Ding, H., Chen, L., Cao, Y., Hong, Y., Guo, Y., Gao, P., Hong, L., Cai, J., Cheng, S., Pang, M*., Guo, X., Zhang, T., Zhang, G., Xie, K*., 2024. A novel HPLC-PDA method for judging chicken meat infected with Salmonella Enteritidis by simultaneous determination of four key metabolite biomarkers. J. Food Compos. Anal. 133.

3. Pang, M., 2023. Editorial: Aeromonas spp.-transmission, pathogenesis, host-pathogen interaction, prevention and treatment. Front Microbiol 14, 1320343.

4. Chen, R., Zhao, L., Gan, R., Feng, Z., Cui, C., Xie, X., Hao, F., Zhang, Z., Wang, L., Ran, T., Wang, W., Zhang, S., Li, Y., Zhang, W*., Pang, M*., Xiong, Q*., Shao, G*., 2021. Evidence for the Rapid and Divergent Evolution of Mycoplasmas: Structural and Phylogenetic Analysis of Enolases. Front Mol Biosci 8, 811106.