近日，质量安全所史建荣研究员主持的国家重点研发计划战略性国际科技创新合作重点专项“粮食产业链中真菌毒素等污染物监测预警及防控关键技术的集成与应用”（2018YFE0206000）顺利通过项目综合绩效评价。质量安全所粮油团队联合浙江大学、南京农业大学、中国农科院油料所、河南工业大学等国内粮食真菌毒素研究优势单位，与埃及国家研究中心、曼苏尔大学围绕粮食产业链中真菌毒素检测预警及防控技术开展战略合作，取得了卓有成效的合作成果。

项目通过联合研发，形成粮食产品中真菌毒素高效前处理材料和快速检测技术并在中埃粮食主产区应用，构建了两国毒素污染数据库；联合研发了小麦和玉米储藏过程中真菌毒素预测预警系统，并在中储粮、埃及地方粮库中应用，系统预测预警性能良好；集成了小麦玉米产业链毒素综合防控技术，并在中埃粮食主产区示范应用，毒素污染得到有效控制，污染水平降低50%以上。项目联合研发的监测预警及防控技术体系在埃及应用有效降低了粮食中毒素污染水平，形成了战略影响，推动了我国粮食安全保障技术在“一带一路”国家落地应用，为打造“食品安全丝绸之路”做出有益探索，为保障两国粮食安全和人民生命健康提供了技术支撑！

图1 项目联合研发了多毒素纳米酶免疫试纸条同步检测试剂盒

图2 项目构建了小麦、玉米真菌毒素污染全程管控技术并推广应用

图3 中埃团队负责人在玉米产区调研毒素防控效果

图4 埃及国家研究中心Sherif Ramzy教授在华工作